Przystawka z jabłek i boczku

Boczek pokroić w drobną kostkę, stopić w dużym rondlu, wyjąć skwarki.
Jabłka obrać ze skórki, wyjąć gniazda nasienne i pokroić na drobne cząstki.
Ostrożnie włożyć do gorącego tłuszczu i, ciągle mieszając, dusić aż staną się szkliste.
Wtedy dodać majeranek lub kminek, skwarki i wymieszać.
Odstawić z ognia.
Podawać na ciepło.