Bucatini z sosem roquefort

Gotujemy makaraon ale dente w osolonej wodzie przez 7-10 minut, odcedzamy. Rozgrzewamy w rondelku mleko oraz śmietanę, rozpuszczamy ser, mieszając, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Dolewamy koniak oraz dodajemy posiekane orzechy pistacjowe. Doprawiamy solą, pieprzem kajeńskim. Mieszamy sos z makaronem oraz posypujemy świeżymi ziołami.