Cejlońska zupa na kwaśno

Do rondelka przełóż kolendrę, kumin, chili, pieprz oraz listki curry. Praż na średnim ogniu, cały czas mieszając albo potrząsając rondlem. Gdy przyprawy zaczną mocno pachnieć, wlej wodę, dodaj pastę tamardynową, cebulę oraz czosnek, zagotuj. Podgrzewaj 20 minut na małym ogniu, aż czosnek oraz cebula będą miękkie. Podawaj z ryżem.