Ciasto ziemniaczane po kanadyjsk

Rozgrzej piekarnik do 170-175°C. Wymieszaj ziemniaki z 1 jajkiem, ricottą, parmezanem oraz oliwą. Formę na tartę wyłóż krążkiem ciasta, napełnij masą oraz przykryj drugim krążkiem. Sklej brzegi obu warstw ciasta. Wierzch posmaruj drugim jajkiem lekko ubitym z wodą. Zrób w cieście kilka dziurek. Wstaw do piekarnika oraz upiecz na złoty kolor.