Coxa de frango - brazylijskie ud

Mięso opłucz, osusz, natrzyj solą, pieprzem oraz papryką. Przełóż do miski, dodaj listki laurowe, ziarna pieprzu, polej wszystko piwem. Zmiksuj olej z czosnkiem, dodaj posiekany szczypiorek oraz natkę - tyle, ile lubisz. Wlej do mięsa razem z sokiem z cytryny. Miskę przykryj oraz wstaw na 6 godzin do lodówki. Mięso osącz oraz upiecz na grillu, od czasu do czasu smarując marynatą.