Empanadas (pierogi) z kukurydzą

Zagnieć ciasto z podanych składników, dodając tyle zimnej wody, aby miało odpowiednią konsystencję. Rozwałkuj do grubości 1/2 cm, wytnij kółka o średnicy 10cm. Zrób farsz: osącz kukurydzę, cebulę posiekaj oraz usmaż na maśle. Wymieszaj z kukurydzą, przypraw pieprzem oraz solą. Nadzienie układaj łyżeczką na krążkach ciasta. Składaj na pół oraz sklejaj jak pierogi. Gotowe empanadas ułóż na blasze wyścielonej pergaminem oraz upiecz w temp. 200°C.