Grzybowy quiche

• 1/2 opakowania ciasta francuskiego
• 20 dag koźlarzy i podgrzybków pokrojonych w paski
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 3 żółtka
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• tarta gałka muszkatołowa
• 1/3 kostki masła

   Formę do tarty wyłóż ciastem francuskim, nakłuj spód widelcem, przykryj papierem pergaminowym i wypełnij wierzch suchym grochem lub ryżem.

Wstaw do pieca nagrzanego do 160 stopni i piecz 20 minut.

W tym czasie obsmaż na maśle cebulę, czosnek i grzyby przyprawione solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Ostudź.

Jajka i żółtka dokładnie wymieszaj ze śmietanką i przypraw solą i gałką muszkatołową.

Grzyby wymieszaj z jajkami i i śmietaną.

Z podpieczonego spodu zdejmij pergamin z grochem i wlej wymieszaną masę.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piecz minimum 45 minut, aż całość będzie dobrze ścięta.

..:: S M A C Z N E G O ::..