Jajka w sosie z surowych pomidor
- 6 dojrzałych twardych pomidorów
- 6 jajek
- 4 łyżki oliwy
- 1 starty ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1,5 grubo posiekanej natki pietruszki
- 20 liści bazylii
- sól, pieprz
Jajka wkładamy do wrzątku i gotujemy tak by żółtka były tylko lekko ścięte.
Studzimy.
Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.
W misce delikatnie mieszamy je z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, natką pietruszki, 15 listkami bazylii poszarpanej na kawałki, solimy i pieprzymy do smaku i wstawiamy do lodówki na godzinę.
Obieramy jajka, kroimy je wzdłuż na pół.
Sos pomidorowy nakładamy na talerzyki.
Układamy na nim jajka, posypujemy solą i pieprzem, dekorujemy bazylią.
Studzimy.
Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.
W misce delikatnie mieszamy je z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, natką pietruszki, 15 listkami bazylii poszarpanej na kawałki, solimy i pieprzymy do smaku i wstawiamy do lodówki na godzinę.
Obieramy jajka, kroimy je wzdłuż na pół.
Sos pomidorowy nakładamy na talerzyki.
Układamy na nim jajka, posypujemy solą i pieprzem, dekorujemy bazylią.