Juszka krowia
- 1,5 l świeżej krwi cielęcej lub wołowej
- 14 dag cebuli
- 12,5 dag smalcu
- pieprz
- sól do smaku
Krew wlać do garnka, postawić na ogniu i gotować tak długo, aż powstanie skrzep.
Gotując trzeba, od czasu do czasu, mieszać, aby nie przypalić.
Gdy powstanie twardy skrzep, zdjąć garnek z ognia.
Ugotowaną krew wyjąć z garnka i włożyć do dużej miski.
Cebulę posiekać na drobną kostkę i wrzucić do miski.
Dodać pieprz i sól do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.
Roztopić smalec w dużej patelni i wrzucić przyprawioną krew.
Smażyć 10 minut.
Co jakiś czas mieszając.
Gotując trzeba, od czasu do czasu, mieszać, aby nie przypalić.
Gdy powstanie twardy skrzep, zdjąć garnek z ognia.
Ugotowaną krew wyjąć z garnka i włożyć do dużej miski.
Cebulę posiekać na drobną kostkę i wrzucić do miski.
Dodać pieprz i sól do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.
Roztopić smalec w dużej patelni i wrzucić przyprawioną krew.
Smażyć 10 minut.
Co jakiś czas mieszając.