Kalarepka faszerowana cielęciną
- 4 kalarepki
- 15 dag cielęciny
- 1 bułka razowa
- 1 łyżka oliwki
- majeranek, mięta
- sól
- zielona pietruszka
Namoczyć bułkę w wodzie.
Kalarepki wydrążyć.
Wydrążone środki ugotować we wrzącej osolonej wodzie, zemleć razem z cielęciną i odciśniętą bułką, dodać sól i majeranek, wymieszać.
Napełnić nadzieniem wydrążone kalarepki, ułożyć w naczyniu wysmarowanym oliwką, podlać niewielką ilością wody i udusić pod przykryciem.
Przed podaniem posypać obficie zieloną pietruszką i miętą.