Karyncka zupa-krem z szynki

Boczek kroimy w kostkę oraz topimy. Wsypujemy mąkę oraz podsmażamy na małym ogniu, aż skwarki oraz mąka zrumienią się na jasnozłoty kolor. Dolewamy 500 ml mleka oraz zagotowujemy. Pozostałe mleko (125 ml) miksujemy z szynką, łączymy z rosołem oraz dodajemy do zupy zagotowujemy. Dodajemy śmietanę oraz przyprawy. Serwujemy ze szczypiorkiem.