Knedle

Śliwki umyć, przekroić, wyjąć pestkę. Ziemniaki ugotować w łupinkach, obrać, ostudzić, przepuścić przez maszynkę. Wymieszać z mąką, jajem, solą, szybko zagnieść (ciasto nie powinno długo leżeć, bo staje się rzadkie). Formować małe placuszki, na środku każdego kłaść śliwkę, pół łyżki cukru z odrobiną cynamonu. Zlepić, formując kulę. Gotować w osolonej wodzie. Najbardziej lubię polane bułką tartą.