Krewetki Tricon

Oczyść krewetki z czarnej żyłki na grzbiecie. Posiekaj drobno imbir, pomidory oraz cebulę, wyciśnij czosnek. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć czosnek oraz imbir, dodaj cebulę oraz pomidory, duś 2-3 minuty pod przykryciem. Następnie dodaj sok z cytryny, mleko kokosowe oraz pastę curry. Wszystko dokładnie wymieszaj oraz doprowadź do wrzenia. Na końcu dodaj krewetki oraz podgrzewaj je, aż staną się różowe. Podawaj przybrane listkami kolendry.