Kugiel ziemniaczany

Ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj ze startą cebulą, mąką macową, jajkami oraz olejem. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Gotową masą napełnij nasmarowaną olejem żaroodporną formę do zapiekania, piecz 45 minut w temp. 160°C. Powierzchnia kugla powinna być brązowa oraz chrupiąca. Podawaj z dowolnym pikantnym sosem, np. pomidorowym.