Śledź siekany

Filety zalej zimną wodą oraz odstaw na 30 minut (wody powinno być dużo, śledzie nie mogą być odkryte). Potem przełóż na sitko, aby odciekły, delikatnie osusz papierowym ręcznikiem oraz drobniutko posiekaj. Posiekaj także cebulę oraz ugotowane na twardo, obrane jajka, dodaj do śledzi, wymieszaj. Wlej oliwę oraz ocet, dodaj cukier, jeszcze raz dokładnie wymieszaj.