Młode buraczki

Buraczki oraz cebulkę gotować oddzielnie we wrzącej osolonej wodzie ok. 5 minut. Odcedzić. Zahartować zimną wodą. Wysuszyć. Drewniany patyczek do grillowania dobrze jest namoczyć w gorącej wodzie ok. 30 minut. Nabijać na patyk: buraczek, cebula, buraczek, cebula. Pokropić oliwą z oliwek wymieszaną z octem balsamicznym, przyprawić solą oraz pieprzem. Grillować przez 20-25 minut.