Mufinki z oliwkami i parmezanem

Oliwki drobno posiekaj. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sól, pokrojone oliwki, parmezan oraz rozmaryn. Wymieszaj oraz zrób w środku dołek. Roztrzep jajka z mlekiem. Do dołka w mące wlej masę jajeczną oraz stopione masło. Wymieszaj metalową łyżką (ciasto powinno pozostać grudkowate). Piekarnik rozgrzej do temperatury 210°C. Formę na 12 mufinek posmaruj stopionym masłem lub olejem. Dołki formy napełniaj ciastem do 3/4 głębokości. Piecz około 20 minut. Pozostaw mufinki w formie przez 5 minut, potem wyjmij oraz przełóż na metalową kratkę, aby całkiem wystygły.