Nadzienie do quesadillas z chori

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie (nie rozgotować!), odcedzić. Na suchej patelni wysmażyć tłuszcz z kiełbasy, dodać cebulę, zeszklić. Dodać ziemniaki oraz przyprawy, podsmażyć, aż masa się połączy. Nadzienie wkładać do pszennych tortilli oraz opiekać quesadille na grillu, ewentualnie nadziewać pierożki oraz smażyć quesadille na patelni. Starcza jako nadzienie do czterech tortilli lub ośmiu pierogów. Do masy można dodać utarty ser.