Łosoś z pomarańczami, goździkami

Rozgrzewamy piekarnik razem z blachą do temp. 70°C. Filety z łososia (jeśli potrzeba) oddzielamy od skóry, nacieramy miodem oraz oliwą, a na koniec skrapiamy sokiem z połowy pomarańczy. Z folii aluminiowej robimy rękaw, do którego wkładamy rybę, plasterki pozostałej połówki pomarańczy, goździki oraz lawendę. Rybę pieczemy przez 40 min, na ostatnie 5 min pieczenia zwiększamy temp. do 180°C oraz odkrywamy wierzchnią warstwę rękawa - dzięki temu miód się skarmelizuje oraz sprawi, że ryba z wierzchu będzie lekko chrupiąca oraz złocista.