Pasta z grzybami

Grzyby myjemy (od grzybów Shitake odkrawamy ogonki), kroimy na spore kawałki. Czosnek oraz cebulkę drobniutko siekamy. Z papryki usuwamy nasionka oraz kroimy ją w krążki. Grzyby obsmażamy z każdej strony na patelni bez dodatku tłuszczu. Wlewamy oliwę oraz dusimy na niej paprykę, cebulkę, czosnek przez kolejne 2-3 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy, posypujemy papryką, następnie wlewamy rosół oraz śmietanę, mieszamy.Wsypujemy startą skórkę cytrynową oraz gotujemy przez 4 minuty pod przykryciem. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Krótko przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem. Podajemy z makaronem tagliatelle ugotowanym al dente.