Pieczona kaczka "Specjalite"

Udka kacze ew. piersi mrożone.

Rozmrozić posolić, odstawić na godzinę w misce.

Przygotować... sok z wyciśniętej pomarańczy,  sok z 1/2 cytryny, miód. łyżkę-dwie oleju... pomieszać, przygotować dość gęstą zaprawę, włożyć kawałki kaczki, dokładnie natrzeć, odstawić można nawet na noc.

Następnie wszystko jeszcze raz posmarować i ułozyć na siatce w piekarniku nad blachą.

Do blachy wlać wodę, piec w temp. 180-200 stopni ok 1,5 godziny.

Przełożyć do żaroodpornego pojemnika ew. garnka podlać sosem z blachy, na wierzch pokroić jabłka i piec pod przykryciem 1/2 godziny.

Polecam.

Smacznego !!!