Pilaw swojski

Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać czosnek, seler oraz pieprz, chwilę posmażyć. Dodać jęczmień oraz soczewicę, smażyć, aż się natłuszczą, mieszać. Wlać gorący bulion, mieszać, żeby nie przywarło, przykryć oraz zmniejszyć ogień. Gotować ok. 45 min. Jeśli jęczmień będzie twardy, dolać wrzątku oraz dogotować. Zdjąć z ognia, dosolić. Nakryć garnek ręcznikiem oraz przykrywką. Po 10 min podawać posypany orzechami oraz natką pietruszki