Pizza z szynką parmeńską

• 50 dag mąki
• 1/2 kostki drożdży
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju
• 5 łyżek mleka
• 20 dag pomidorów z puszki
• łyżka bazylii
• łyżka oregano
• 2 pomidory
• 5 dag tartego żółtego sera
• 12 da sera mozzarella
• 1 pęczek rukoli
• 8 plasterków szynki parmeńskiej

Mąkę, drożdże i letnie mleko wymieszać, odstawić na 30 minut.

Zagotować 200 ml wody z olejem i szczyptą soli, wlać do zaczynu, wyrobić ciasto.

Ciasto odłożyć do wyrośnięcia.

Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na 2 krążki (o średnicy około 30 cm).

Pomidory wymieszać z bazylią, oregano, solą i pieprzem.

Świeże pomidory umyć i pokroić w plasterki.

Mozzarellę pokroić.

Spody pizzy posmarować sosem pomidorowym, dodać mozzarelli i posypać tartym serem.

Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Obłożyć szynką, rukolą i pomidorem.