Pomidory faszerowane tuńczykiem
- 8 pomidorów
- 1 puszka białej fasoli
- 1 puszka tuńczyka
- 8 czarnych oliwek pokrojonych w talarki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka małych kaparów
- 1 mała czerwona cebula
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sos
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- łyżeczka wiórków skórki cytrynowej
- 1 łyżka soku z cytryny
Pomidorom obciąć czubki, wydrążyć miąższ (można później użyć do zupy lub sosu), posolić wnętrze i odstawić do góry dnem.
Cebulę pokroić w cieniutkie wiórki, fasolę i tuńczyka odsączyć.
Połączyć składniki farszu, skropić sosem i wymieszać.
Po 15 minutach napełnić nim pomidory.
Cebulę pokroić w cieniutkie wiórki, fasolę i tuńczyka odsączyć.
Połączyć składniki farszu, skropić sosem i wymieszać.
Po 15 minutach napełnić nim pomidory.