Pstrąg faszerowany z grilla

Obierz cytrynę, miąższ pokrój na małe kawałeczki, wymieszaj z bekonem, natką, różowym pieprzem, przypraw solą oraz mielonym czarnym pieprzem. Nafaszeruj pstrągi. Brzuchy ryb pospinaj wykałaczkami, a te obwiąż nicią. Oprósz solą oraz pieprzem, spryskaj oliwą, ułóż na natłuszczonym oraz rozgrzanym ruszcie grilla oraz piecz 12-14 minut. W połowie czasu grillowania delikatnie odwróć ryby na drugą stronę. Zdejmij z grilla, gdy zobaczysz, że mięso nie jest już przezroczyste oraz łatwo ustępuje pod naciskiem widelca.