=

Śledzie po flamandzku

  • 6 filetów śledziowych
  • 2-3 cebule
  • 2 pory
  • 2/3 szkl. oliwy
  • 2/3 szkl. białego wytrawnego wina
  • cytryna
  • kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
  • imbir
  • 1 łyżeczka cukru
Śledzie wymoczyć, pokroić.
Pory pokroić w cienkie talarki a cebulę w kostkę.
Wino zagotować krótko z przyprawami i cukrem.
Wystudzić pod przykryciem.
Do zimnego wina wcisnąć sok z cytryny i dodać oliwę.
Wymieszać.
Układać warstwami: śledzie - cebula z porem itd.
Zalać sosem.
Zostawić na 1 dobę.
Na półmisku przybrać plasterkiem cytryny i natką pietruszki.

Tutaj znajdziesz podobne przepisy: