Turecka sałatka pasterzy z owczy

Pory oczyść oraz umyj, pokrój w cienkie krążki. Wrzuć na 2 minuty do wrzącej wody, a potem dokładnie osącz na sitku. Oczyszczone z pestek strąki papryki oraz owczy ser pokrój w niedużą kostkę. Natkę oraz tymianek opłucz, osusz oraz drobno posiekaj. Migdały sparz, obierz, pokrój oraz upraż na suchej patelni. Zrób sos: wymieszaj ocet z sokiem cytrynowym oraz oliwą. Przypraw do smaku, połącz z zieleniną. Sos wymieszaj z przygotowanymi składnikami sałatki. Możesz podawać z podpłomykami.