Włoszczyzna solona
- 1 kg marchwi
- 40 dag pietruszki
- 30 dag selera
- 30 dag pora
- 40 dag soli
Warzywa oczyścić, umyć i osuszyć.
Marchew, pietruszkę seler zetrzeć "na makaron" w malakserze lub na tarce o dużych oczkach.
Pory pokroić w cienkie półplasterki.
Rozdrobnione warzywa wymieszać z 30 dag soli.
Do wyparzonych suchych słoiczków wsypać trochę soli i nakładać włoszczyznę, mocno ją ugniatając łyżką lub tłuczkiem, aż puści sok.
Z wierzchu też posypać solą i szczelnie zamknąć.
Marchew, pietruszkę seler zetrzeć "na makaron" w malakserze lub na tarce o dużych oczkach.
Pory pokroić w cienkie półplasterki.
Rozdrobnione warzywa wymieszać z 30 dag soli.
Do wyparzonych suchych słoiczków wsypać trochę soli i nakładać włoszczyznę, mocno ją ugniatając łyżką lub tłuczkiem, aż puści sok.
Z wierzchu też posypać solą i szczelnie zamknąć.