Zupa grzybowa
- 2 l wywaru (z kostki warzywnej)
- 50 dag suszonych grzybów
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 125 ml śmietany
- 1 łyżka mąki
- sól
- pieprz
- 2-3 kostki warzywne
- koperek
Opłukane i oczyszczone grzyby zalewamy częścią zimnego wywaru i moczymy około 2 godziny, następnie gotujemy do miękkości (20-30 minut)
Ugotowane grzyby wyjmujemy , kroimy w paseczki i podsmażamy na maśle, dodajemy wywar, również ten w którym moczyły się grzyby.
Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, często mieszając.
Przed podaniem zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku.
Podajemy z kluseczkami - posypujemy koperkiem.