Zupa porowo-serowa z mielonym mi

Pory starannie myjemy oraz kroimy w krążki. Rozgrzewamy oliwę w garnku oraz podsmażamy na niej mielone mięso. Solimy oraz pieprzymy. Stopniowo dodajemy pokrojone pory, mieszając. Zalewamy rosołem oraz gotujemy przez 10 minut. W tym czasie czyścimy grzyby, kroimy w plasterki, dodajemy do mięsa z porami oraz razem dusimy. Mieszamy z obydwoma rodzajami serka. Doprawiamy jeszcze na koniec solą, pieprzem (ewentualnie sokiem z cytryny), skrapiamy odrobiną oliwy truflowej.