Mandazi - drożdżowe ciastka z ml
Wymieszaj drożdże z łyżką cukru oraz niedużą ilością ciepłej wody. Odstaw na 15 minut. Wymieszaj mąkę z solą oraz resztą cukru, dodaj drożdże oraz tyle mleka kokosowego, aby powstało dość twarde ciasto. Zagnieć, odstaw na 45 minut do wyrośnięcia. Potem ro...
pokaż całość »Szarlotka z bułki i jabłek
Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych oraz zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp cukrem oraz połową cynamonu (lub cukru waniliowego albo skórki z cytryny), starannie wymieszaj. Mleko roztrzep z żółtkami. Zanurzaj w nim pokrajane na kromki bułki. Kr...
pokaż całość »Ciasto ze śliwkami
Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół oraz usuń pestki. Formę do pieczenia wysmaruj masłem oraz wysyp bułką tartą. Z białek ubij pianę, dodaj cukier, ubijaj, aż będzie sztywna oraz lśniąca. Nie przerywając ubijania, kolejno dodawaj po jednym żółtku. Proszek...
pokaż całość »Cassata siciliana - ciasto serow
Przygotuj masę: ricottę utrzyj z cukrem oraz cukrem waniliowym, wymieszaj z alkoholem, czekoladą oraz owocami. Wokół jednego biszkoptu zapnij brzeg tortownicy. Nasącz alkoholem, posmaruj masą. Drugi biszkopt również nasącz alkoholem, przykryj masę. Wstaw ...
pokaż całość »Sorbet owocowo-kokosowy
Wymieszaj kokosowe mleko w proszku z 1/2 szklanki ciepłej wody. Odsącz liczi, syrop zachowaj. Owoce zmiksuj z pastą z mleka kokosowego, 1/4 szklanki syropu oraz 2 łyżkami soku z cytryny. Wstaw do zamrażalnika, w trakcie zamrażania mieszaj od czasu do czas...
pokaż całość »Flan kokosowy z fantazyjnym przy
Przygotuj karmel: wsyp cukier na rozgrzaną patelnię, rozpuść, mieszając, a następnie rozprowadź niewielką ilością wody. Płynny karmel wlej na dno żaroodpornych foremek, odstaw, aby zastygł. Mleko kokosowe zagotuj z mlekiem zwykłym oraz odrobiną cukru. Ubi...
pokaż całość »Tartaletki - kruche babeczki z o
Przygotuj ciasto: zagnieć mąkę z cukrem waniliowym, masłem pokrojonym na kawałki oraz 2 łyżkami zimnej wody. Ciasto zawiń w folię spożywczą oraz włóż na godzinę do lodówki. Następnie wyjmij, podziel na 8 części oraz wyklej dna oraz boki foremek do tartale...
pokaż całość »Mufinki z muesli
Przesiej mąkę pszenną oraz razową, połącz je, dodaj proszek do pieczenia, sól, muesli, rodzynki oraz cukier. Wymieszaj oraz zrób w środku dołek. Jajka ubij mikserem z mlekiem oraz wlej do zagłębienia w mące razem ze stopionym masłem. Mieszaj chwilę, tak a...
pokaż całość »Sorbet rubinowy
Wiśnie, maliny oraz truskawki umyj, osącz, usuń szypułki oraz ogonki. Owoce wydryluj, dodaj cukier oraz zmiksuj. Zagotuj ćwierć szklanki soku, wrzuć listki mięty, przykryj oraz odstaw. Gdy przestygnie, usuń miętę, a napar wymieszaj z musem owocowym. Wlej ...
pokaż całość »Deser serowo-truskawkowy
Ciasteczka mielemy w mikserze oraz ucieramy z masłem na jednolitą masę. Wylepiamy nią dno oraz boki formy o śr. 20 cm. Mieszamy oba sery. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej oraz ciepłą mieszamy z serami. Truskawki kroimy w kostkę oraz dodajemy do mas...
pokaż całość »Tort orzechowy Engadin
Przepis na ten przepiękny tort pochodzi z Engadin w południowo-wschodniej Szwajcarii. Dolina ta ma interesujący mikroklimat - podobno w żadnym innym miejscu na świecie nie mieszka tak wielu znakomitych cukierników. W XIX wieku wielu mieszkańców Engadin wy...
pokaż całość »Lody jogurtowe
Wymieszaj jogurt z cukrem. Gęste sitko wyłóż kilkoma warstwami gazy, umieść nad miską oraz ostrożnie wlej jogurt. Przykryj oraz wstaw na noc do lodówki, aby wypłynął nadmiar wody. Następnego dnia, gdy jogurt zgęstnieje, połącz go ze skórką cytrynową oraz ...
pokaż całość »Pudding mango
Namocz żelatynę (przepis na opakowaniu), rozpuść ją w gorącej wodzie z dodatkiem cukru (najlepiej użyj miałkiego cukru lub cukru pudru). W dużym naczyniu zmiksuj mango z mlekiem oraz lodem. Dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj. Gdy całość zacznie gęstnieć,...
pokaż całość »Pudding bananowy z brązowym ryże
W rondelku wymieszaj plasterki banana oraz osączone owoce, wodę, miód, olejek waniliowy, cynamon oraz gałkę muszkatołową. Zagotuj, zmniejsz ogień, podgrzewaj około 10 minut. Dodaj ryż oraz mleko, ostrożnie wymieszaj. Zagotuj oraz pozostaw na ogniu kolejne...
pokaż całość »Apple Fritters - smażone krążki
Wymieszaj mąkę z solą, 2 łyżkami cukru oraz stopionym masłem. Powoli, ciągle mieszając, wlewaj ciepłą wodę, aż powstanie ciasto o konsystencji naleśnikowego. Odstaw na 2 godziny do napęcznienia. Jabłka cienko obierz, wydrąż gniazda nasienne, nie rozcinaj...
pokaż całość »Pomarańczowe bułeczki
Ubij jajka, a gdy będą puszyste, dodaj sok pomarańczowy oraz pokrojone na kawałki miękkie masło. Ubijaj dalej, aż masa będzie gładka, a następnie wymieszaj z przesianą mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia oraz solą. Dołki formy na mufinki posmaruj stopion...
pokaż całość »Tort czekoladowy z truflami
Zagnieć kruche ciasto z mąki, cukru pudru, masła, 1 żółtka, soli oraz 2 łyżek zimnej wody. Zawiń w folię oraz włóż na 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkuj na spodzie tortownicy oraz ponakłuwaj widelcem. Piecz 15 minut w temp. 200°C. Ciasto przestudź, ...
pokaż całość »Lody kokosowe
Namocz żelatynę (przepis na torebce), odstaw, aby napęczniała. Podgrzej mleko, dodaj cukier, gotuj 3-4 minuty (możesz użyć mniej cukru, bo te lody są bardzo słodkie). Teraz dodaj olejek migdałowy oraz rozpuszczoną żelatynę, zmiksuj mikserem na najwyższych...
pokaż całość »Cynamonowe ciasteczka z owocami
Przygotuj ciasto: cukier (1 łyżkę odłóż do posypania ciasteczek), mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz sodę wymieszaj oraz posiekaj z masłem. Jajka ubij (1 łyżkę ubitych jajek odłóż do posmarowania ciasteczek), wymieszaj z jogurtem, dodaj do such...
pokaż całość »